雪耳蓮子燉湯
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夏天喝冰的
冬天喝熱的
冷熱皆宜
食材
雪蓮
3朵
新鮮蓮子
一碗
紅棗
約10顆
紅冰糖
適量
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1乾的雪蓮泡水洗淨後先用電鍋稍微蒸過(外鍋半杯水).
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2雪蓮膨脹後取出雪蓮去蒂頭
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3把整理乾淨的雪蓮一片片弄散加滿水加冰糖再蒸(外鍋1杯水)
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4整鍋連湯汁放果汁機打碎(最小轉速一下下就好)
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5再倒入鍋中+蓮子.紅棗.冰糖.水煮到沸騰後關火
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6整鍋倒入電鍋再蒸(外鍋1杯水).........終於完工
小撇步
用煮的會比蒸得快
但用蒸的湯汁會較清澈，蓮子外型也比較完整