雪耳蓮子燉湯
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1 乾的雪蓮泡水洗淨後先用電鍋稍微蒸過(外鍋半杯水).
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2 雪蓮膨脹後取出雪蓮去蒂頭
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3 把整理乾淨的雪蓮一片片弄散加滿水加冰糖再蒸(外鍋1杯水)
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4 整鍋連湯汁放果汁機打碎(最小轉速一下下就好)
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5 再倒入鍋中+蓮子.紅棗.冰糖.水煮到沸騰後關火
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6 整鍋倒入電鍋再蒸(外鍋1杯水).........終於完工
小撇步
用煮的會比蒸得快
但用蒸的湯汁會較清澈，蓮子外型也比較完整
用煮的會比蒸得快
但用蒸的湯汁會較清澈，蓮子外型也比較完整
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