涼拌金針菇
描述
金針菇營養價值很高，有維他命 B1、B2、醣類、菸鹼酸、鐵、鈣、鎂、鉀等成分，可提高免疫力，改善皮膚。此外，金針菇含有豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，改善便秘問題。踏入夏天，天氣炎熱，胃口不佳，大家可以試試用金針菇做涼菜，非常下飯開胃。
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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金針菇切掉根部後洗淨。熱水燒開後煮2-3分鐘撈起。
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撈起金針菇後馬上放入冰水中。（這樣可讓金針菇口感更好）
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蒜切末；蔥切成蔥花；辣椒切小段。金菇針撈起瀝乾水份，加入醬油、糖、鹽、辣椒油、麻油、醬油膏、蒜末、蔥花和辣椒，拌勻後放入冰箱1-2小時。
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完成～
劉敏慧
江江江
Lily
巴古古愛煮飯
