爆香麻辣雞肝
描述
好一陣子沒有上傳食譜了～想說來分享一下第一次料理內臟類的心得！那天在超市看到雞肝只要$4超便宜，想說買回家煮煮看，結果意外變成台式下酒菜，好好粗！
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
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50克
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1根
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3根
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4瓣
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30克
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2片
步驟
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所有食材切塊，薑切片，其餘切塊 Chop all ingredients
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雞肝切塊加薑片川燙2分鐘（這部一定要做不然會有腥味） Boil the chicken liver with ginger for 2 mins
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用一點香油中大火爆香雞肝和薑 Use sesame oil to stir fry the chicken liver.
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加入辣椒、菇、蒜末並中小火翻炒至菇出水，表面金黃 Add chili pepper, mushrooms, and garlic. Stir fry until the mushrooms turned golden.
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最後撒上蔥綠 Add the green onion.
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完成！Finished!
