豆瓣豆腐絞肉

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我的兒子超喜歡這道菜,因為比較豆瓣醬和其他的鹹,豆瓣醬咸比較容易拌飯

食材

材料
絞肉 約200克
豆干 2 塊
蔥蒜 1 根
2 片
適量
醃料
醬油 1/2 湯匙
麻油 1/2 茶匙
粟粉 1 茶匙
胡椒粉 少許
調味料
豆瓣醬 1/2 湯匙
  • 1 豆干切條狀,蔥蒜斜切。絞肉加入醃料,醃至少1 個小時(我通常是醃隔夜
  • 2 熱油,把豆干和蔥蒜個別分開過油,起鍋。
  • 3 熱油,加入姜,等至金黃色後才加入肉翻炒至90%熟。加入調味料,已經過油的豆干和蔥蒜,翻炒均勻即可上桌。
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2013/01/24 發表 9,445 瀏覽

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