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sumi
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蝦醬海帶芽

蝦醬海帶芽

描述

現海帶芽旺季.日式菜裡面海帶芽代表早春滋味.
這季節才會享受燙過的.較厚極少海澀味.帶梗口感更佳.
配蝦醬不僅去海澀味,更多添加鮮香.不愛吃海帶之類的也能夠接受啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

4 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 海帶芽洗淨瀝乾切易入口大小備用.

  • 取小鍋子,放入碎,辣椒,酒,味霖,蝦醬及胡椒粉煮滾出香氣,續放入步驟1裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯,邊拌邊加熱,煮至收乾即可.

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