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Audi Mam

1 食譜 4 粉絲

醋溜高麗菜

醋溜高麗菜

描述

冬季盛產的高麗菜最為清甜,醋溜高麗菜是道去油解膩非常爽口的菜餚,在大魚大肉之餘來盤快炒的醋溜高麗菜,令人回味再三.

624 說讚 2 一起做 1 留言

食材

高麗菜

5~6片
青葱

2 根
辣椒

1 根
大蒜

2 瓣
塩

1/2 小匙
黑醋

1 大匙(或再多1/2大匙)
油

1 大匙

步驟

步驟1-->高麗菜洗淨,挑除葉梗,撕成大片.
步驟2-->青葱2根切段,如不嗜辣可將辣椒去籽再切片,大蒜隨意切碎.
步驟3-->起油鍋先爆香大蒜,葱白和辣椒,並先加入塩巴調味.
步驟4-->加入高麗菜快速拌抄加入葱綠並嗆入黑醋,盛盤.

小撇步

醋溜高麗菜需大火快炒,利用鐡鍋熱度快速熾熟高麗菜葉,摘除的高麗菜梗數量雖少,但如有熬煮其它湯品,仍可加入一併煮食,取其甜味亦不浪費.

2.5 萬瀏覽

2013/01/18 發表

Audi Mam 1 食譜 4 粉絲

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有 2 個一起做

醋溜高麗菜：Chang WanChing 一起做

Chang WanChing
好吃~感謝分享^^

蘇大春
很簡單上手

留言

共 1 則

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作者Audi Mam
來幫audi麻按個讚吧!! 這可是"愛料理"處女航.XD
12 years ago

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