克莉絲塔有空才下廚 63 食譜 349 粉絲 追蹤 醋溜高麗菜。by克莉絲塔 描述 高麗菜除了清炒,還有不同的選擇。 #素食 #蔬食 #五辛素 #家常食材 #葉菜 #高麗菜 收錄在:【第22週】一週菜單 2,907 說讚 7 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高麗菜 半顆 乾辣椒 10-15根 辣椒 1根 蒜頭 4-5個 鹽 1小匙 糖 1小匙 烏醋 3-4大匙 花椒 適量 步驟 高麗菜洗淨剝小片,花椒裝小碟備用。 乾辣椒、辣椒切斜段,蒜頭拍碎;調味料先倒至小碗調勻備用。 先將花椒用冷油慢慢加熱,待花椒出味後,將花椒撈起,油留在鍋中。 先將蒜、辣椒下鍋爆香一下,接著放入高麗菜大火快炒,倒入調味料拌炒均勻即可盛盤。 完成。 小撇步 鹹、酸、辣度請依個人喜好自行調整。 高麗菜也不要剝的太小片,以免口感不佳。 7.2 萬 瀏覽 2014/12/03 發表