蓮藕炒絞肉

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描述

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食材

1大節
200g
2根
1根
1匙
1匙
1匙
1小匙
適量

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 蓮藕削去外皮切條狀後
放入鹽水中浸泡10分

    蓮藕削去外皮切條狀後 放入鹽水中浸泡10分

  • 再入熱水中川燙30秒後取出

    再入熱水中川燙30秒後取出

  • 放入冷水中浸泡約10分後
撈出濾乾水份備用

    放入冷水中浸泡約10分後 撈出濾乾水份備用

  • 油熱入絞肉炒至變色後
加入蔥 辣椒炒香

    油熱入絞肉炒至變色後 加入蔥 辣椒炒香

  • 放入蓮藕絲拌炒均勻

    放入蓮藕絲拌炒均勻

  • 加入所有調味料

    加入所有調味料

  • 炒勻

    炒勻

  • 即可

    即可

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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嚴媽媽小食記 559 食譜 1,808 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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