辣炒蕈菇蓮藕

收藏 132 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

九月正是白露秋分時節,剛脫離炎熱的夏季,身體或許還停留在口乾舌燥、食慾不振的狀態,此時就可食用蓮藕,因蓮藕煮熟後,性由寒轉溫,有健脾養胃、補氣養血的效果。
再加入蕈菇,還可攝取到多醣體、維生素B、蛋白質、β-葡聚醣、礦物質、維生素D……等等多種有益身體的營養。
採用快炒方式料理,保持食材營養及清爽口感。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
好菇道-鴻禧菇
1/2包
好菇道-雪白菇
1/2包
好菇道-舞菇
1/2包
蓮藕
250g
青辣椒
2根
紅甜椒
1/2顆
黃甜椒
1/2顆
2顆
白芝麻
適量
1湯匙
醬汁
蠔油
1湯匙
醬油
1小匙
1/2小匙
米酒
1湯匙
芝麻油
1/2小匙
  • 1
    食材大集合。
  • 2
    蓮藕切片後可泡在醋水裡避免變黑。甜椒切適當大小,青辣椒去籽後,切適當大小。
  • 3
    醬汁事先混合,縮短料理時間。
  • 4
    加入好菇道家族產品,可同時攝取到多醣體、維生素B、蛋白質、β-葡聚醣、礦物質、維生素D……等等多種有益身體的營養。
  • 5
    起油鍋先炒香蒜片。
  • 6
    加入蓮藕片翻炒。
  • 7
    加入菇菇翻炒。
  • 8
    放入甜椒及青辣椒一起炒。
  • 9
    加入醬汁快速翻炒均勻。
  • 10
    營養清爽的料理就完成嚕。
贊助
2017/09/01 發表 1,595 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣