百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sumi
619 食譜 332 粉絲

啤酒煮牛腱

啤酒煮牛腱

描述

牛腱是我最愛牛肉部位.用快鍋煮好快速鬆軟亦易入味.
最後放入啤酒不僅去腥更多提鮮味.
冷熱些可適合當作宴客年菜啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

6 說讚

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 牛腱逆紋切塊,灑鹽與胡椒分抓勻靜置30分鐘,乾鍋煎表面夠熟撈起沖洗瀝乾備用.

  • 取快鍋,放入紅蔥頭絲與昆布柴魚高湯煮滾,續放入步驟1加蓋加壓7分鐘,熄火待洩壓.

  • 開蓋,用中大火煮,收乾到9成時倒入啤酒.再滾收汁即可.

6,414 瀏覽
avatar
sumi 619 食譜 332 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 炒飯 蒸蛋 四季豆 高麗菜 餅乾 瓜仔肉 番茄 櫛瓜 香菇雞湯 玉米濃湯 小黃瓜 南瓜 雞胸肉 雞肉 糖醋排骨 湯麵 番茄炒蛋 糖葫蘆 菠菜 炒麵 酸辣湯 鮭魚 粽子 白菜滷 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 麻婆豆腐 地瓜 三杯雞 雞湯 金針菇 義大利麵 豆腐 雞蛋豆腐 家常菜 早餐 排骨 馬鈴薯燉肉 竹筍 馬鈴薯 花椰菜 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 滷肉 娃娃菜 茄子 打拋豬