韓食和泡菜美味的秘密就在於高湯！做法雖然簡單，卻能讓料理的韻味更加醇厚。
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小魚乾剝去頭部、內臟，與蝦皮、昆布、蔥段、洋蔥、青辣椒、白蘿蔔放入鍋中
加入洗米水、米酒，小火燉煮15分鐘
取出昆布，再煮15分鐘後濾出高湯即可
古時客家女性有四頭四尾：「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」，即指從執炊、針黹、稼穡、持家，無一不精。 婦女肩負的重擔，祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代，細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務，也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕
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一起做，上傳照片鼓勵作者
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