清蒸鱸魚片

Hanny Hsiao
9 食譜 15 粉絲

鮮甜可口,快速上菜!

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

1片
2支
4-5片
1小片
1小片
1/2匙
1匙
2-3滴
1/2匙
  • 魚片灑鹽放置10分鐘

    魚片灑鹽放置10分鐘

  • 盤上擺蔥白、薑片,再放上魚片、黃椒、紅椒,蔥條,淋上米酒、魚露,以電鍋蒸(外鍋2/3水)

  • 蒸熟上鍋前再淋上醬油(香油、醬油跟醬油膏,先混合再一起倒下去),再放下一些綠的蔥條裝飾。

小撇步

1)最後也可以加上檸檬汁就變成檸檬鱸魚。
2)綠色蔥條切細,泡冷水就會自動捲起來。
3)魚的上面也可以放一些豆腐塊,同時料理魚跟豆腐!

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Hanny Hsiao
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