蔥燒魚片【蒸魚醬油】
描述
使用市售已經處理好的鯛魚片，不須額外處理魚刺，切片醃好放入鍋中煎香，裹上麵粉可以避免魚片散開，再搭配蔥段燒煮，香氣濃郁，是一道可以秒殺的菜餚
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將米酒加入鯛魚片中拌勻，醃 5 分鐘
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將鯛魚片均勻沾上麵粉 (任何筋度都可以)，稍微返潮備用
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鍋中放入一大匙油燒熱，加入魚片煎至兩面金黃
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空隙中放入蔥段爆香
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加入李錦記蒸魚醬油、糖、1 大匙水
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完成上碟
小撇步
Lee Kum Kee 李錦記台灣
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