婆婆也誇獎。超簡單的豆干炒肉絲 !
描述
婆婆也大力稱讚的豆干肉絲其實超簡單
簡單到連我老公都會了 XD
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份量
時間
步驟
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醃肉絲 : 肉絲加入醃料,順時鐘方向攪拌到水份完全吸收,醃20分鐘備用(也可以前一天晚上先醃好放冰箱)
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豆干從橫剖面橫切成三等份,這樣等等切出來的豆干絲才會細緻好吃喔!
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剖三半的豆干再切成細絲
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豆干絲煮一鍋滾水,把豆干絲丟進去中火滾3分鐘,這樣可以讓豆干吃起來更軟嫩
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豆干絲煮一鍋滾水,把豆干絲丟進去中火滾3分鐘,這樣可以讓豆干吃起來更軟嫩
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加入豆干絲拌抄均勻以後,加入一大匙醬油炒到整鍋都均勻上色,再加入蠔油(或醬油膏) 就大功告成啦!
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灑上蔥絲,立刻上桌被搶食一空!!!
小撇步
切辣椒最好戴手套免得被辣到手喔!!
大家很喜歡看的豆干肉絲的 [小林問與答時間] ,有很多大家會有的小疑問,請點進網誌看完整版吧 : http://bit.ly/1sG9j9T