婆婆也誇獎。超簡單的豆干炒肉絲 !
描述
婆婆也大力稱讚的豆干肉絲其實超簡單
簡單到連我老公都會了 XD
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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![醃肉絲 : 肉絲加入[醃料]，順時鐘方向攪拌到水份完全吸收，醃20分鐘備用(也可以前一天晚上先醃好放冰箱)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
醃肉絲 : 肉絲加入醃料，順時鐘方向攪拌到水份完全吸收，醃20分鐘備用(也可以前一天晚上先醃好放冰箱)
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豆干從橫剖面橫切成三等份，這樣等等切出來的豆干絲才會細緻好吃喔!
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剖三半的豆干再切成細絲
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豆干絲煮一鍋滾水，把豆干絲丟進去中火滾3分鐘，這樣可以讓豆干吃起來更軟嫩
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豆干絲煮一鍋滾水，把豆干絲丟進去中火滾3分鐘，這樣可以讓豆干吃起來更軟嫩
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加入豆干絲拌抄均勻以後，加入一大匙醬油炒到整鍋都均勻上色，再加入蠔油(或醬油膏) 就大功告成啦!
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灑上蔥絲，立刻上桌被搶食一空!!!
![醃肉絲 : 肉絲加入[醃料]，順時鐘方向攪拌到水份完全吸收，醃20分鐘備用(也可以前一天晚上先醃好放冰箱)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F434013%2F8541903d2b4c6851.jpg&width=800)
小撇步
切辣椒最好戴手套免得被辣到手喔!!
大家很喜歡看的豆干肉絲的 [小林問與答時間] ，有很多大家會有的小疑問，請點進網誌看完整版吧 : http://bit.ly/1sG9j9T
