豆乾炒肉絲(影片) 「豆乾炒肉絲」可說是白飯殺手, 飯桌上有了它,可以多吃下好幾碗飯^^。做法簡單,快來一起做看看~~ ‧影片教學~ https://www.youtube....

豆乾炒肉絲(影片)


安木白。Amber
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「豆乾炒肉絲」可說是白飯殺手, 飯桌上有了它,可以多吃下好幾碗飯^^。做法簡單,快來一起做看看~~
‧影片教學~
https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=XhtTd6eWniE
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食材
約100公克
5~6 片
20公克
20公克
15公克
醃肉調味料
1/2大匙
1/2大匙
1/4 小匙
1/8小匙
1小匙
1/2小匙
調味料
1 大匙
1 大匙
1 小匙
1大匙
適量(約1/2小匙)
1 小匙
2大匙
看全部食材
  • 1
    準備食材、調味料。 肉絲+醃肉調味料,用手抓拌勻後 (所有調味料加入,用手抓拌勻後,最後才加太白粉拌勻),醃10分鐘。 小豆乾 ,先剝半,再切成片。蔥切成蔥段。蒜切成末。生辣椒,去籽切成絲。
  • 2
    鍋中倒入適量油,放入豆乾片,並灑上1/4小匙鹽(額外加)拌炒,大火煎一下,即可取出備用。
  • 3
    鍋中倒入適量油,大火將肉絲拌開到鬆散變色,即可取出備用。(別炒太久,肉絲口感會過硬)
  • 4
    鍋中倒入適量油,放入蒜末、蔥段 、辣椒絲 爆香,放入豆乾片和調味料拌炒,可添加適量水(約2大匙),讓豆乾煮入味,炒到水份收乾,再淋上香油拌一下,即可盛盤,
  • 5
    白飯殺手「豆乾炒肉絲」上桌了~~^^
2019/09/24 發表 3,001 瀏覽
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