豆乾炒肉絲(影片)
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「豆乾炒肉絲」可說是白飯殺手， 飯桌上有了它，可以多吃下好幾碗飯^^。做法簡單，快來一起做看看~~
‧影片教學~
https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=XhtTd6eWniE
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食材
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1準備食材、調味料。 肉絲+醃肉調味料，用手抓拌勻後 (所有調味料加入，用手抓拌勻後，最後才加太白粉拌勻)，醃10分鐘。 小豆乾 ，先剝半，再切成片。蔥切成蔥段。蒜切成末。生辣椒，去籽切成絲。 -
2鍋中倒入適量油，放入豆乾片，並灑上1/4小匙鹽(額外加)拌炒，大火煎一下，即可取出備用。
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3鍋中倒入適量油，大火將肉絲拌開到鬆散變色，即可取出備用。(別炒太久，肉絲口感會過硬)
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4鍋中倒入適量油，放入蒜末、蔥段 、辣椒絲 爆香，放入豆乾片和調味料拌炒，可添加適量水(約2大匙)，讓豆乾煮入味，炒到水份收乾，再淋上香油拌一下，即可盛盤，
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5白飯殺手「豆乾炒肉絲」上桌了~~^^
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