太陽餅
描述
食譜參照呂昇達老師的古早味太陽餅製作配方。
食材
步驟
-
油皮、油酥可以參照「蛋黃酥」製作的油皮、油酥製作。
-
油皮包油酥後做桿捲的動作，讓太陽餅的外皮具有層次。
-
還有一個要做二次桿捲（桿捲共2次），全部都做完二次桿捲就開始鬆弛。
-
鬆弛好，將兩邊捏在一起，桿大、桿圓包餡。
-
餡料包好再桿平。全部都包好餡，就可以桿平、入烤箱了！
也可以試試看
郭艷莉
大家都在查
早餐 蒸蛋 茄子 瓜仔肉 排骨 杏鮑菇 高麗菜 雞肉 家常菜 白菜滷 番茄炒蛋 金針菇 豆腐 低脂高蛋白 馬鈴薯 餅乾 涼拌小黃瓜 櫛瓜 玉米濃湯 高麗菜飯 南瓜 台式泡菜 三杯雞 四季豆 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 地瓜 湯 粽子 糖醋排骨 炒麵 滷肉 糖葫蘆 菠菜 竹筍 麻婆豆腐 鮭魚 炒飯 湯麵 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 雞蛋豆腐 雞湯 番茄 義大利麵 打拋豬 香菇雞湯 娃娃菜 花椰菜 小黃瓜