22 道使用「熟糯米粉」的食譜
金沙老婆餅【鹹蛋黃老婆餅】
金沙老婆餅【鹹蛋黃老婆餅】 雙胞胎留學去!

以前總是很好奇老婆餅的QQ內餡是怎麼做的,上網查了一下,傳統的作法是在糯米內餡中添加冬瓜或冬瓜糖。家裡沒有冬瓜和冬瓜糖,但是有鹹蛋黃...

食材:鹹蛋、米酒、中筋麵粉、熟糯米粉、細白糖、水、豬油、玉米粉、全蛋液、牛奶、冷水、糖

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棗泥軟糕
棗泥軟糕 心理師的圍裙沾了巧克力

不用十分鐘就可以完成的點心,吃起來QQ軟軟的,充滿兒時的味道。喜歡手作的心理師:https://www.facebook.com/c...

食材:糕粉(炒熟的糯米粉)、熱水、細砂糖、冰水、棗泥

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[四媽小廚房]南棗核桃糕
[四媽小廚房]南棗核桃糕 陳小四

食材:水麥芽、海藻糖、橄欖油、黑棗、龍眼乾、棗泥、熟糯米粉、核桃、糯米紙

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番薯月光餅
番薯月光餅 Tina Wang

食材:中筋麵粉、糖、地瓜、奶油、塩、水、日本太白粉我用熟糯米粉

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【影片】自製老婆餅
【影片】自製老婆餅 Mrs P's Kitchen

YEAH!終於做了老婆餅,超超超酥化的外層,甜甜的冬瓜餡料,超超超美味! 看似很多步驟,但一步一步做,其實不太難。很有成就感呢! 我...

食材:糖冬瓜、水、中筋麵粉、豬油、糖、砂糖、熟白芝麻、熟糯米粉

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全素果仁月餅
全素果仁月餅 愛吃上班族🤩

伍仁月餅的果仁香最吸引人了!為了方便,這個食譜用了垂手可得的市售即食無調味的果仁,一樣好吃哦!完全不難做的😉 此食譜共可做10個50...

食材:中筋麵粉、轉化糖漿/金獅糖漿、核桃、花生油、腰果、蛋黃、梘水、杏仁、水、白芝麻、糖冬瓜、提子乾、椰絲、糖、油、白酒/玫瑰酒、熟糯米粉

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【影片】港式懷舊香蕉糕
【影片】港式懷舊香蕉糕 Mrs P's Kitchen

食材:再來米粉、糯米粉、白砂糖、水、香蕉油、糕粉 (熟糯米粉)

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椪餅製作
椪餅製作 野犬

椪餅是台南傳統小吃,老婆和一些台北親戚都喜歡加麻油煎蛋來吃。台南有許多椪餅店,但是喜歡吃的就是某1-2家。有時正想去買卻會遇上某某神...

食材:低筋麵粉、中筋麵粉、熟糯米粉、黑麻油、黑糖粉、糖、鹽、水、滾水、冷水

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草莓大福
草莓大福 白日夢鈴

食材:紅豆、冰糖、糯米粉、水、糖、草莓、片粟粉/炒熟糯米粉

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【中秋節】芋泥綠豆糕
【中秋節】芋泥綠豆糕 玩麵粉的日子

來分享最好上手的一款月餅,不需要用到烤箱輕鬆完成。

食材:熟糯米粉、芋頭(去皮)、砂糖、脫殼綠豆仁、奶粉、水、無鹽奶油、鹽

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かにの冰皮月餅
かにの冰皮月餅 かに小玉の幸福食堂

利用取得容易的綠豆仁當內餡做的冰皮月餅,冰進冰箱後來享用,冰冰涼涼帶點軟Q的口感,真是一大享受。餅皮再加入優格,讓月餅更養生,更健康。

食材:糯米粉、再來米粉、無鹽奶油、澄粉、綠豆仁、糖粉、植物油、牛奶、無糖優格、熟糯米粉

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【中秋節】冰皮月餅
【中秋節】冰皮月餅 玩麵粉的日子

吃膩傳統月餅,來動手做冰涼軟Q的月餅,跟家人朋友一起過個中秋吧。

食材:熟糯米粉、糯米粉、再來米粉、奶油乳酪、糖粉、白豆沙、澄粉、即溶咖啡粉、蔓越莓乾、煉乳、Oero餅乾、無糖可可粉、葵花油、鮮奶

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綠豆仁冰皮月餅(奶素版)
綠豆仁冰皮月餅(奶素版) 花媽甜心派

食材:糯米粉、在來米粉(粘米粉)、綠豆仁、澄粉、素肉絲、牛奶、炒熟糯米粉、糖粉、植物油

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芝麻酥餅
芝麻酥餅 庄腳人ㄟ灶咖

酥脆的餅皮濃濃的芝麻香~加上豐富的內餡,真的好吃到"掉渣"! 有甜有鹹吃不膩的口味,還有很特別的桔餅香~ 會越吃越涮嘴喔~ 歡迎逛逛...

食材:外皮⋯、中筋麵粉、熟鹹蛋黃、豬油、熟糯米粉、糖粉、熟白芝麻(壓碎)、奶粉、冬瓜糖(切碎)、起司粉、桔餅(切碎)、水、全蛋液(刷表面)、肉鬆、白芝麻(沾表面)、麥芽糖、綜合堅果(烤熟)(切小塊)、水(可增減)

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班蘭蓮蓉冰皮月餅
班蘭蓮蓉冰皮月餅 annie

冰皮月餅好吃又好做,在二小時之內即可完成。這款冰皮加入班蘭葉增加香氣,以班蘭香精調色,翠綠的色澤,相當悅目。並且餅皮冷藏後仍然柔軟不...

食材:糥米粉、粘米粉、澄粉、糖、牛奶、沙拉油、煉奶、班蘭汁(班蘭葉2片打汁)、班蘭香精、各式餡料、熟糯米粉

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棗泥核桃糕-兒時味
棗泥核桃糕-兒時味 蜈與猩

呷甜甜好過年,年節必備糖果,適合全家人的甜食。因為母親喜歡所以研究了一下,第一次嘗試棗泥味太重,也不是記憶中的味道,這個版本就是小時...

食材:烘焙紙或萬用紙、不沾鍋、棗泥餡、溫度計、牛奶或水、水麥芽(水飴)、糯米紙(威化紙)、水、1/8核桃、玻璃紙、海藻糖或黑糖、熟糯米粉(又稱鳳片粉或糕粉、奶油、牛奶

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南棗核桃糕
南棗核桃糕 安琪兒

過年過節最常出現的糖,自己做用料實在也衛生,軟硬度和甜度都是自己喜歡的程度,此款配方做起來不會太甜也不黏牙喔!

食材:麥芽(水飴)、棗泥、熟糯米粉、片栗粉(若無可直接換熟糯米粉)、核桃

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芒果麻糬
芒果麻糬 小玉之簡單料理

原名應該是叫芒果”糯米糍“,粵語的叫的方式啦。除了芒果,大家也可以放任何自己喜歡的水果,甚至紅豆泥呀綠茶泥啥的喲!

食材:芒果、糯米粉、玉米粉、鮮奶、糖、食油/融化奶油、熟糯米粉

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