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漢柏格小廚房
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苦瓜鹹蛋

苦瓜鹹蛋

描述

炎熱的夏天不香想在廚房滿身油膩味,將苦瓜先汆燙,省去大油煙烹調的時間,口感依舊清脆不軟爛哦!

食材

步驟

  • 苦瓜切半挖去囊籽後切片備用。
鹹蛋蛋黃與蛋白分離、蒜頭切碎備用。

    苦瓜切半挖去囊籽後切片備用。 鹹蛋蛋黃與蛋白分離、頭切碎備用。

  • 煮一鍋水,水滾後放入切片的苦瓜汆燙1分鐘後撈起瀝乾備用。

    煮一鍋水,水滾後放入切片的苦瓜汆燙1分鐘後撈起瀝乾備用。

  • 鍋內加入適量油,放入鹹蛋黃炒至冒泡再加入蒜末爆香。

    鍋內加入適量油,放入鹹蛋黃炒至冒泡再加入末爆香。

  • 加入苦瓜及蛋白後轉大大翻炒,加入適量鹽、糖調味即可起鍋。

    加入苦瓜及蛋白後轉大大翻炒,加入適量鹽、糖調味即可起鍋。

  • 盛盤,開動🍽️

    盛盤,開動🍽️

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漢柏格小廚房 151 食譜 1,809 粉絲

嗨~我是漢柏格 一個喜歡料理的小女森 感謝大家來到我的小廚房 喜歡我的料理歡迎追蹤哦👏🏻 實驗🧪各式料理是我的興趣 常在料理中加入靈魂醬汁 更新時間稍慢~還請別介意☺️ 在家人忙碌的一天回到家能吃到熱騰騰的餐點 煮一桌美味的家常菜是目前放假的小挑戰👏🏻

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