玉米地瓜點心餅
食材
地瓜
600g
糖
40g
中筋麵粉
230g
奶粉
30g
玉米粒
120g
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1 地瓜洗淨去皮切成小塊放入大同電鍋內鍋，外鍋以2杯水蒸熟。 -
2 將蒸好的地瓜擣成泥，與其他材料拌勻。
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3 (上圖)將餡料包上保鮮膜稍微撖平，冷凍至略有硬度後再用模型壓出形狀。 (下圖)將餡料包上保鮮膜轉緊成柱型，冷凍至略有硬度後切片。
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4 熱平底鍋加少許油煎至兩面金黃即可。
小撇步
(1)最近的地瓜真是甜吶~~所以我已輕把糖量降低囉！
(2)我試過塗上些油放烤箱用烤的，表皮會硬掉，不好吃唷！
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