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Emma
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蔥香金玉拌飯

蔥香金玉拌飯

描述

一般都是玉米炒飯,今天顛覆一下傳統改用拌飯式的作法,而且拌入的是自製的豬油蔥而醬油也捨棄改用蠔油,口味香氣四溢而且沒有醬油的鹹味反而有點淡拌的甜味

33 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 紅蘿蔔切丁川湯.金玉雙色玉米立川燙並將水份濿乾備用,另外洋蔥切丁備用

    紅蘿蔔切丁川湯.金玉雙色玉米立川燙並將水份濿乾備用,另外洋蔥切丁備用

  • 長米洗淨煮熟備用,另外蔥一根切絲泡水備用

    長米洗淨煮熟備用,另外一根切絲泡水備用

  • 起一油鍋,熱鍋後加入洋蔥丁炒至洋蔥變透明狀

    起一油鍋,熱鍋後加入洋蔥丁炒至洋蔥變透明狀

  • 將煮好的米飯放入大碗裡再加入蠔油豬油蔥輕輕攪拌均勻(這就是豬油拌飯的概念)

    將煮好的米飯放入大碗裡再加入蠔油豬油輕輕攪拌均勻(這就是豬油拌飯的概念)

  • 將步驟4拌好的米飯加入紅蘿蔔丁.金玉雙色玉米粒還有炒過的洋蔥丁一起攪拌均勻

    將步驟4拌好的米飯加入紅蘿蔔丁.金玉雙色玉米粒還有炒過的洋蔥丁一起攪拌均勻

  • 填入容器內,塑型扣在盛品盤上點綴上蔥絲即完成這道不同傳統的豬油蔥拌飯

    填入容器內,塑型扣在盛品盤上點綴上絲即完成這道不同傳統的豬油拌飯

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