超簡單!日式鮮蝦炒烏龍 五步驟完成✨

料理實習生 小千
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描述

新手也能煮!家裡沒有味醂也能利用簡單的烏醋、糖、醬油調出酸甜淡雅的日式醬汁,開胃可口的日式炒烏龍,五步驟就能輕鬆完成,一個人在家也能簡單料理~

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份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

食材
1/4顆
1支
50克
4隻(可略)
2朵
1人份
醬汁
2大匙
半匙
半匙
3大匙

步驟

  • 將洋蔥切絲、青蔥切段、香菇切片鮮蝦開背去腸泥(可略)

醬汁混合備用(可依照個人口味調整鹹淡酸甜)

    將洋蔥切絲、青蔥切段、香菇切片鮮蝦開背去腸泥(可略) 醬汁混合備用(可依照個人口味調整鹹淡酸甜)

  • 中小火熱鍋熱油,下洋蔥、蔥白爆香

    中小火熱鍋熱油,下洋蔥、蔥白爆香

  • 將鮮蝦如果半煎炒至變紅,起鍋備用

    將鮮蝦如果半煎炒至變紅,起鍋備用

  • 加入香菇、肉絲拌炒至半熟

    加入香菇、肉絲拌炒至半熟

  • 放入烏龍麵與醬汁拌炒至均勻沾附

    放入烏龍麵與醬汁拌炒至均勻沾附

  • 放入蝦子、蔥綠拌炒收汁即可起鍋!

    放入蝦子、蔥綠拌炒收汁即可起鍋!

小撇步

炒香菇及肉絲時如果鍋內太乾可以先加入一半的醬汁拌炒

如果有味醂即可代替糖

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料理實習生 小千 11 食譜 293 粉絲

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