158 食譜 2,062 粉絲

日式炒烏龍麵🥘

Name: 日式炒烏龍麵🥘 by 蜜兒愛料理🍜
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 日式
Ingredients: 豬肉絲 100克; 洋蔥 半顆切絲; [調味醬料] 蠔油 二大匙; 高麗菜絲 1/8顆; [調味醬料] 柴魚醬油 50cc; [調味醬料] 熱開水 100cc; [調味醬料] 白胡椒粉 適量; [調味醬料] 辣椒 一小條（可省略）

描述

淡淡的柴魚醬油香烏龍麵，是到居酒屋必點的主食，宵夜隨手一炒，再倒杯梅酒，在家就是個居酒屋了！
這道炒烏龍麵也是平日小食的好選擇喔👍

70 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

豬肉絲

100克
洋蔥

半顆切絲
高麗菜絲

1/8顆

調味醬料

蠔油

二大匙
柴魚醬油

50cc
熱開水

100cc
白胡椒粉

適量
辣椒

一小條（可省略）

步驟

中火熱油鍋後，先爆香炒洋蔥絲，炒到略為半透明狀，洋蔥香氣也散出後，下入豬肉絲開中大火爆炒到肉七分熟，加入蠔油柴魚醬油煮滾。
加入高麗菜絲，蓋上鍋蓋悶煮。
約二分鐘後高麗菜絲就會悶熟，高麗菜的甜味就會釋放，加入熱開水繼續悶煮到滾，再加適量的白胡椒粉，就可下入烏龍麵或鍋燒麵二人份，拌炒到湯汁吸收入麵條就可出鍋啦。
盛盤後再撒上七味粉或少許白芝麻，簡單美味的日式炒烏龍完成。

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2020/07/07 發表

蜜兒愛料理🍜 158 食譜 2,062 粉絲

料理是一門藝術也是魔術，從挑選食材，了解每個食材的特色屬性搭配，火候的控制烹飪的方法順序步驟，到最後呈獻的作品，每個細節都不能馬虎，民以食為天，我就是那種吃到好吃的東西會雀躍不已手舞足蹈的人，當然對自己做的料理會更要求，能把我的興趣快樂跟大家分享還能散播到你們的家人，真的是我的意外收穫，這就是與大家分享愛的方式，我都會不定期的 po文在蜜兒愛料理的食譜中，歡迎有興趣的朋友去追蹤我吧😘

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