全部分類 異國料理 日式 (1,311) 日式味噌山苦瓜 sumi 250 食譜 65 粉絲 追蹤 5 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 山苦瓜苦味較重.配日式味噌不僅溫和苦味,還多添加鮮味. 清涼退火,適合炎熱夏天食用啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes/279882 部落格(日文) https://ameblo.jp/nisimon108/ 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 山苦瓜 100g1條 鹽 少許 蒜碎 1顆分 辣椒 1根 酒 1小匙 味霖 1/2小匙 味噌(鹽分10%) 1/2小匙 昆布柴魚高湯 20cc 苦瓜對半切去蒂去瓜囊,段切灑鹽抓勻備用. 取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,酒,味霖及味噌,攪拌溶化味噌才開火.出香氣放入步驟1裹調味料. 倒入昆布柴魚高湯,邊拌邊加熱,煮至收乾即可. 2020/09/04 發表 4,132 瀏覽
