日式味噌山苦瓜

sumi
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描述

山苦瓜苦味較重.配日式味噌不僅溫和苦味,還多添加鮮味.
清涼退火,適合炎熱夏天食用啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

100g1條
少許
1顆分
1根
1小匙
1/2小匙
1/2小匙

步驟

  • 苦瓜對半切去蒂去瓜囊,段切灑鹽抓勻備用.

  • 取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,酒,味霖及味噌,攪拌溶化味噌才開火.出香氣放入步驟1裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯,邊拌邊加熱,煮至收乾即可.

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