無蛋黃酥🥮無奶油🐰無麵粉（小朋友版）
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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先把地瓜蒸熟壓成泥，分成兩碗，一碗加芝麻粉，一碗加藜麥粉，各加少量油，攪拌均勻後揉成圓形，藜麥地瓜泥揉成小球，黑芝麻泥揉成大球，內餡準備好後，先放冷藏。
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將糙米麩、亞麻仁粉、蓬萊米粉、糖、鹽攪拌均勻後，加入椰子油、蛋黃攪拌，水分批慢慢加入，攪拌均勻揉成糰。
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將麵糰分成六等份，鋪上保鮮膜放上芝麻地瓜泥，將它壓扁，放上藜麥地瓜泥，將保鮮膜捲起，包起藜麥地瓜泥，滾成圓形，一樣動作，取一麵糰放上保鮮膜壓扁，放上內餡包住，滾成圓形（詳細動作可參考影片）。
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包好的無蛋黃酥，表面刷上蛋黃液，撒上黑芝麻粒，氣炸鍋180度五分鐘預熱，以170度15分鐘加熱。
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烤好的無蛋黃酥。
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還有做紅豆紫米麻糬口味，也是好吃😋
