by Yami's Handmade

清爽不甜膩的口感，比一般月餅減少負擔～再配上一杯茶就是很棒的下午茶點心～ 使用綠豆仁取代綠豆粉，純天然更健康～(*☻-☻*) 食譜...

食材：綠豆仁、白砂糖、月餅壓模 (50g)、無鹽奶油、花片、胡麻油

• 1,615
• 2
• 4

by Olivia Huang

唯有豆沙自己炒，皮自己桿才有辦法達到減糖減油，吃的安心也吃得健康。

食材：鹹蛋黃、米酒、黑芝麻、蛋黃、中筋麵粉、無水奶油、二砂糖、鹽、水、低筋麵粉、紅豆、麥芽糖、豬油或沙拉油

• 4,066
• 13
• 18

by Jenny

終於趕在中秋節前一天做出廣式月餅，老爸最愛廣式月餅，雖然祢離開了，但每逢佳節倍思親啊～原本是要做蓮蓉口味，但太晚去食品材料店買內餡已...

食材：低筋麵粉、糖粉、桂圓豆沙、全蛋（約40~45g）、鹹蛋黃、蛋黃液（蛋黃+牛奶）、奶粉、蜂蜜（取代轉化糖漿）、有鹽奶油

• 110
• 0
• 1

by Yvonne Yang

其實綠豆椪有包滷肉的，也有包肉鬆的，但是比起滷肉，肉鬆感覺更不油膩一點，而且以保存期限來說，肉鬆會比魯肉的保存時間來的更長一些

食材：低粉、高粉、水、無水奶油、綠豆沙餡、白砂糖、肉鬆、安佳奶油

• 54
• 0
• 0

by iCook 愛料理

紫色的螺旋餅皮，光看就超療癒～ 餅皮層次分明、香酥不油膩，填入綿密芋頭內餡，一口咬下超滿足！ 自己在家做，免排隊又省荷包，快來試試吧！

食材：芋頭餡、無水奶油、糖粉、中筋麵粉、低筋麵粉、冷水（分段加）、紫薯粉

• 1,958
• 8
• 12

by 安木白。Amber

包裹著鹹蛋黃芋泥餡的蛋黃酥，芋泥餡不會過度甜膩、再搭配鹹蛋黃，外皮香酥、內餡鹹甜好吃，芋頭愛好者千萬別錯過哦~~^^ ‧歡迎你來我...

食材：芋泥、黃砂糖、中筋麵粉、鹹蛋黃、糖粉、低筋麵粉、米酒、無鹽奶油、黑芝麻粒、水、全蛋液

• 106
• 0
• 0

by 小胖啾大口吃 X 啾媽廚房

中秋將至，寶寶也要有專屬月餅！月圓人更圓，低油糖的「真烤饅頭偽蛋黃酥」更適合家中2歲寶貝，親子歡樂過佳節🎑 更多寶寶副食品菜單...

食材：紅豆、水、蒸熟的地瓜、煮熟瀝乾的紅豆、乾酪粉、中筋麵粉、葡萄籽油或耐高溫油品、鮮奶或無糖豆漿、水、蛋黃、麥芽糖或二砂、細砂糖、海藻糖或細砂糖、鮮奶、黑芝麻粒、酵母粉

• 55
• 0
• 0

by 玩麵粉的日子

中秋節少不了的蛋黃酥，沒時間買鹹蛋黃就參考了自製鹹蛋黃，做出來也還滿不錯的。

食材：豬油、高筋麵粉、低筋麵粉、烏豆沙、糖粉、自製鹹蛋黃、蛋黃、水、糯米粉、黑/白芝麻、玉米粉、砂糖、鮮奶、葵花油

• 39
• 0
• 0

by Jenny

手工層層擀捲的竹炭酥層次分明 宛如燒結後的琉璃珠般好看 酥鬆不膩的口感， 吸引視覺也豐富了味蕾 一定要試試唷！

食材：中筋麵粉、無鹽奶油（切小塊）、低筋麵粉、糖粉、綠豆沙、水、竹炭粉

• 34
• 0
• 0

by Gourmet@美食家

中式的酥餅糕點真的讓人欲罷不能，不經意的就一口兩口停不下來。這款抹茶千層酥雖然步驟叫精細，但成功率很高、成就感更高。層層分明的外觀搭...

食材：中筋麵粉、無水奶油、低筋麵粉、冰水、抹茶紅豆餡、糖粉、抹茶粉

• 105
• 0
• 0

by ❤️手上路

第一眼看到這個月餅模花片，立馬就被它吸引，於是乎這款咖啡口味的綠豆糕就誕生了^_^

食材：脫殼綠豆仁、牛奶或開水、蜂蜜、鹽、細砂糖、植物油、三合一咖啡粉

• 109
• 2
• 0

by 賀喵

為了應景，所以做了月餅 這款月餅內沒有一顆蛋黃，因為我家裡都不喜歡。這款月餅有兩種口味：紅豆泥和鳳梨，其中鳳梨餡是自己做的，可以參...

食材：低粉、高粉、紅豆沙、香油、鳳梨餡、蛋黃、橄欖油、轉化糖漿

• 56
• 1
• 0