柯基屁屁月餅
Tommy's 烘焙柯基屁屁月餅~ 每吃一口月餅，就有一隻柯基失去屁屁?! 史上最療癒~超萌科基屁屁月餅 用冰皮製做簡易外皮，竹籤壓出屁屁線條， 搓搓...
食材：冰皮粉、水、豆餡、白油
月餅 373 道食譜
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法式土鳳梨酥（龍舌蘭黑巧鳳梨酥）
嚴媽媽小食記土鳳梨加入龍舌蘭酒 多了時尚感 土妞也能變貴婦 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.faceboo...
食材：土鳳梨醬、龍舌蘭酒、奶油、鹽、糖粉（過篩備用）、奶粉（過篩備用）、起司粉（過篩備用）、煉乳、蛋白、蛋黃、中筋麵粉（過篩備用）、85%巧克力、巧克力轉印紙
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西瓜月餅
安木白。Amber中秋節快到了，換個口味來嚐嚐特別的「小玉西瓜月餅」，內餡、餅皮全都自己製做，純天然沒有人工色素，再加上甜度不會過甜，滿足口慾又不會...
食材：綠豆仁、水、中筋麵粉、無鹽奶油 、糖粉、低筋麵粉、白砂糖、橄欖油、熟黑芝麻、奶粉、抹茶粉、黑炭可可粉(或木炭粉)、熱水
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廣式豆沙小月餅
菲。Phyllis!做月餅一點都不難， 比蛋糕、比麵包要容易好幾倍。 餅皮十分鐘就拌好，而且一點都不沾手， 鬆弛30分鐘後包入餡，壓模就可以送入烤箱。...
食材：糖、紅豆、融化奶油或植物油、植物油、鹽、蛋、蜂蜜、奶粉、低筋麵粉
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廣式月餅轉化糖漿
JULIA轉化糖漿是廣式月餅的一項材料，做好的轉化糖漿最好再放上一個月熟成。加了轉化糖漿烘焙後的月餅呈金黃色，外觀亮麗、輕軟又可口，餅皮可保...
食材：沙糖、水、醋、檸檬片
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ㄚ曼達的廚房~水晶月餅
ㄚ曼達這是逛食品材料行看到的，看起來很容易做，而且冰冰的吃，很適合小朋友ㄟ~於是我就買回來試試看，一共可以做48個，但我只做了三分一之，...
食材：水晶粉、水、麥精糖漿、抹茶豆沙、芋頭豆沙
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流沙奶黃月餅
James食材：A,淡忌廉、A,有鹽牛油、A,低筋麵粉、A,魚膠粉、A,吉士粉、有鹽牛油、B,淡忌廉、A,奶粉、白砂糖、C,奶粉、A,椰子粉、全蛋、C,黃金吉士粉、B,白沙糖、低筋麵粉、C,糖霜、C,煉奶、吉士粉、C,熟咸蛋黃、C,椰汁、淡忌廉、C,花奶/淡忌廉、D,牛油
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彩紅芋頭蛋黃酥*萍姊
萍姊就讓彩色但黃酥繽紛今年中秋吧！ 影音食譜👉https://youtu.be/iPbmglya7Mw
食材：芋頭泥、素但黃、中筋麵粉、糖、低筋麵粉、油、水、抹茶粉、紅麴粉、黃槴子紫色、黃色
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月餅話題
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素但黃酥*萍姊
萍姊全素但黃酥
食材：素但黃、紅豆泥、低筋麵粉、素奶油、中筋麵粉、水
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蛋黃酥-手繪食譜
Rea手繪食譜中秋節就要到了，每年應景都會吃的蛋黃酥，沒想到這麼簡單就做出來了，包上自己喜歡的豆沙饀，剛烤出來的蛋黃酥比買的更好吃，不用模具、不...
食材：市售生鹹蛋黃、市售豆沙(紅豆、芋泥皆可)、中筋麵粉、蛋黃(上色用)、固態豬油、低筋麵粉、米酒或高梁、鹽、芝麻(黑白皆可，若無可略)、白砂糖、水
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無蛋黃酥🥮無奶油🐰無麵粉（小朋友版）
爆米花姊姊為了對小麥、蛋白、牛奶過敏的女兒，改良了蛋黃酥，低糖、低油更健康了👍 參考影片https://youtu.be/IScn-ippYL8
食材：內餡、地瓜、黑芝麻粉、藜麥粉、油、外層、糙米麩、亞麻仁粉、蓬萊米粉、椰子油、糖、鹽、蛋黃、水、蛋黃（刷表面用）、黑芝麻粒
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南瓜奶油椰蓉酥（月餅）
Madeleine Chiu對熱愛烘焙的朋友們而言，一年一度的DIY月餅時刻又要開始啟動了！😋 今年試做了南瓜奶油椰蓉口味的內餡嚐鮮，覺得是很可以的美味，南瓜...
食材：中筋麵粉、豬油、低筋麵粉、細白砂糖（or糖粉）、南瓜奶油椰蓉餡、水
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自製鹹蛋 鹹蛋黃（附影片）
Wen的西班牙廚房住在異鄉，買不到鹹蛋黃，那就自己做吧！ 影音版：https://youtu.be/WMyrf4NRagk Facebook: ...
食材：水、白酒、鹽、雞蛋
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滷肉綠豆椪、金沙綠豆椪(月娘酥)
Laura's Kitchen在甜甜的綠豆沙中，包入黃澄澄的金沙鹹蛋黃，就像是中秋節圓圓的月亮一樣，難怪這款酥點被命名為"金月娘"。包了滷肉餡的綠豆椪更是一絕，...
食材：去殼綠豆仁、砂糖、豬絞肉、水、紅蔥頭、熟鹹蛋黃、液體油、醬油、米酒、中筋麵粉、無水奶油、糖粉、低筋麵粉、黃豆粉、白胡椒粉、紅色食用色素
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蛋黃酥～金黃流油
維臨阿姨中秋節快要到了我們來做蛋黃酥，這次的蛋黃酥是用豬油做的所以層次很分明，口感也很好。詳細做法請看：https://youtu.be/...
食材：中筋面粉、糖粉、低筋面粉、猪油(固体)、鹹蛋黃、水、紅豆沙、鹽
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蛋黃酥
陳嘉琪看書（簡易中西點心），實際操作。
食材：油皮、中筋麵粉、油（我用酥油）、糖、水、油酥、低筋麵粉、油（用了酥油）、鹹蛋黃（我用雞蛋）、豆沙泥、醬油、蛋黃（刷上色）、黑芝麻
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台灣古早味月餅【綠豆凸】
幸福餐桌自遠嫁美國後，中秋節就再也沒能在台灣跟家人一起吃月餅啦 以前的中秋節，阿姨都會送來一大盒知名餅店的「咖喱綠豆凸」是我的最愛啊！今年...
食材：去皮綠豆、水、牛頭牌紅蔥醬、砂糖、豬絞肉、中筋麵粉、牛頭牌咖哩醬、奶油 (切小塊)、白芝麻、糖粉、白胡椒粉、溫水、醬油、米酒
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氣炸薄皮低糖蛋黃酥
Shujuan Lin利用5個小時烤出28顆蛋黃酥 第一次做 有這樣的成果 我很滿意囉～
食材：酥皮：中筋麵粉、冷水、糖粉、無水奶油、油酥：低筋麵粉、內餡：低糖紅豆泥、鹹鴨蛋、蛋黃（上色用）、黑芝麻
