荔枝燒酒

Name: 荔枝燒酒 by Memory Taste 戀百味
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 荔枝 兩磅; 冰糖 1 包

8 食譜 34 粉絲

描述

夏季水果種類很多，不妨泡一些水果酒，三個月後食用，好喝又養生
常飲荔枝酒，能促進人體細胞新陳代謝、增強細胞活力及人體免疫力、健康生長發育。有效去除青春痘、美白嫩膚，是女性內調美容的上上佳品。能有效降低血脂、軟化血管，預防冠心病、抗衰老等養生保健功效。

4 人份

20 分鐘

找一个干净干燥且密封性良好的玻璃容器并且将装酒的容器洗净消毒晾干。（用開水燒容器）請不要用鐵罐，食材會變質。
先将荔枝放入清水中清洗(这是卫生的需要，荔枝壳上带有一些农药残余，因此要选清洗)，清完后要晾干，再剥壳去核，只取荔枝肉备用。
荔枝剝殼備用
按照一层冰糖一层荔枝这样放置。
重疊
到七分满的程度时就可以停止倒酒了，不用倒满。后将瓶口封住即可。酒一定不要倒太满，不然后期酒发酵时可能会把盖子顶开。建議使用日本燒酒或者中國白酒。酒精濃度超過25以上，以確保不會變質。放在通風，陰涼處的地方發酵。三個月開封就可以喝了。