荔枝氣泡飲

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時令汁多、果肉肥厚鮮甜的荔枝,將其糖漬成果醬並舀些加在氣泡水中,讓平淡的氣泡水增添夏季甜蜜且迷人的荔枝風味~~
自家做的冰品健康無添加劑,最放心給家人飲用囉^^

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食材

氣泡水 適量
荔枝果醬
荔枝果肉 500g
砂糖(冰糖) 200g
檸檬汁 20g
  • 1 將荔枝剝殼取果肉約500g,與糖、檸檬汁拌勻放冰箱冷藏一晚
  • 2 冰箱取出略回溫後,煮至沸騰再轉小火煮約15~20min(期間持續攪拌並撈除浮泡)
  • 3 裝進消毒乾淨的瓶中,待涼即可放冰箱冷藏。食用時杯中舀取適量的荔枝果醬,倒入氣泡水,放片檸檬片,即可享用囉
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小撇步

小提醒:
1此果醬湯汁並未收的很乾,不建議久放請儘快食用完畢喔
2 荔枝剝殻後,一顆荔枝果肉約略撕成3~4小塊,且果肉中間褐色的部分若較硬的話請撕除,才不會影響口感~

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2014/06/25 發表 1.6 萬 瀏覽

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