荔枝氣泡飲

Name: 荔枝氣泡飲 by Sweet Betty西點沙龍
Ingredients: [荔枝果醬]荔枝果肉 500g; [荔枝果醬]砂糖（冰糖） 200g; [荔枝果醬]檸檬汁 20g; 氣泡水 適量

描述

時令汁多、果肉肥厚鮮甜的荔枝，將其糖漬成果醬並舀些加在氣泡水中，讓平淡的氣泡水增添夏季甜蜜且迷人的荔枝風味～～
自家做的冰品健康無添加劑，最放心給家人飲用囉＾＾

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收錄在：如何挑選與保存荔枝？除了荔枝酒，還有哪些荔枝料理？

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食材

氣泡水

適量

荔枝果醬

步驟

將荔枝剝殼取果肉約500g，與糖、檸檬汁拌勻放冰箱冷藏一晚
冰箱取出略回溫後，煮至沸騰再轉小火煮約15~20min（期間持續攪拌並撈除浮泡）
裝進消毒乾淨的瓶中，待涼即可放冰箱冷藏。食用時杯中舀取適量的荔枝果醬，倒入氣泡水，放片檸檬片，即可享用囉

小撇步

小提醒：
1此果醬湯汁並未收的很乾，不建議久放請儘快食用完畢喔
2 荔枝剝殻後，一顆荔枝果肉約略撕成3~4小塊，且果肉中間褐色的部分若較硬的話請撕除，才不會影響口感～

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2014/06/25 發表