百香果芥末拌水茄子

sumi
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描述

百香果與日本芥茉竟然好搭!
把它當作沙拉醬料配水茄子,酸甜微辣清香好開胃啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

少許
1顆
1/2小匙
少許

步驟

  • 水茄子切塊灑鹽抓勻靜置至出水擰乾備用.

  • 芥末粉加入水攪拌,在桌上倒扣靜置15分鐘.水量沒看到粉就好.

  • 百香果挖果肉,與步驟1及步驟2拌勻即可.

小撇步

水茄子是日本大阪當地茄子.如字水分多,適合生吃或醃菜.

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