糖醋里肌【MaiMai廚房】

Name: 糖醋里肌【MaiMai廚房】 by MaiMai廚房
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 里肌肉 200g; 彩椒(2色) 1/2個; [醃料] 醬油 1小匙; 青椒 1/2個; [醃料] 米酒 1小匙; [調味料] 糖 3大匙; 洋蔥 1/4個; [醃料] 地瓜粉 1大匙; [調味料] 醋 3大匙; [醃料] 全蛋 1/3個; [調味料] 蕃茄醬 3大匙; [調味料] 水 70ml; [調味料] 太白粉水 適量

描述

酸酸甜甜的糖醋，是一種不論是大人或小孩都很喜歡的調味方式，再搭配鮮嫩的里肌肉~口水都要滴下來啦!!!!
快來看看今天介紹的【#糖醋里肌】吧!#糖醋料理

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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

里肌肉

200g
彩椒(2色)

1/2個
青椒

1/2個
洋蔥

1/4個

醃料

醬油

1小匙
米酒

1小匙
地瓜粉

1大匙
全蛋

1/3個

調味料

糖

3大匙
醋

3大匙
蕃茄醬

3大匙
水

70ml
太白粉水

適量

步驟

這是所需要的食材和配料
里肌肉切成條狀
先醃里肌肉。加入醬油，使用1/3個全蛋，還有米酒，攪拌一下。最後加入地瓜粉，將所有醃料充分混合。放著醃一下。
醃肉的時間來準備切菜吧。今天的里肌肉切條狀，所以青椒、彩椒、洋蔥也都切成長條型，這樣口感才會好。
可以先把糖倒入醋裡，攪拌一下。
準備一鍋油，里肌肉一塊一塊分開下鍋，先炸一下，不用太久，大概40-50秒左右即可。
蔬菜也下去過個油，這樣等等就不用再炒過。
鍋內留一點油，先把蕃茄醬炒香。
把水還有剛剛調好的糖和醋加入鍋內。
再來加太白粉水勾芡
最後把里肌肉和蔬菜都一起下鍋
攪拌攪拌，讓糖醋醬均勻的裹在上面，就可以起鍋囉!
酸酸甜甜的的糖醋里肌真的很好吃呢!

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2020/08/20 發表

MaiMai廚房 40 食譜 2,841 粉絲

嗨～我是MaiMai。 MaiMai不是什麼專業的廚師，但是長年居住在外，總是想起媽媽的菜，煮著煮著...就會感到幸福。也就是MaiMai常說的「因為下廚，所以幸福」。過去常將料理成品分享於臉書上，朋友們常常私訊來詢問食譜📜，後來決定將做菜過程記錄下來~讓大家都可以動手試試，料理是可以很隨興，不是那麼一板一眼，只要掌握大原則即可依照自己的心情隨意發揮，人人都可以做出好料理的。

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