美式巧克力布朗尼

阿綸甜點
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描述

直接來用🔥經典美是布朗尼🔥來代表。

教大家輕鬆來做簡單的布朗尼配方!
來度過這美好假期💕

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

100 G
2 個
50 G
36 G
10 G

步驟

  • 首先把巧克力切碎備用,並準備好6吋模具鋪好烤盤紙(巴斯克方式)

    首先把巧克力切碎備用,並準備好6吋模具鋪好烤盤紙(巴斯克方式)

  • ⚠️(沒有6吋模具可以用其他替代)

    ⚠️(沒有6吋模具可以用其他替代)

  • 接著烤爐熱預180度🔥

    接著烤爐熱預180度🔥

  • 將巧克力和奶油一起隔水融化備用

    將巧克力和奶油一起隔水融化備用

  • 把糖和蜂蜜加入到蛋液裡打至微微濃稠狀

    把糖和蜂蜜加入到蛋液裡打至微微濃稠狀

  • ⚠️(蛋液部分不打發,看到糖融化稠稠就可以)
步驟3

    ⚠️(蛋液部分不打發,看到糖融化稠稠就可以) 步驟3

  • 接著巧克力剛好融化(步驟4)

    接著巧克力剛好融化(步驟4)

  • ⚠️(巧克力一定要完全融化!切忌要分次加入因為質地不同)

    ⚠️(巧克力一定要完全融化!切忌要分次加入因為質地不同)

  • 直接倒入到蛋液裡,並分2次加入

    直接倒入到蛋液裡,並分2次加入

  • 蛋液完成後,直接把面粉和可可粉一起過篩到鋼盆

    蛋液完成後,直接把面粉和可可粉一起過篩到鋼盆

  • ⚠️(攪拌時請勿過於大力,避免出筋)

    ⚠️(攪拌時請勿過於大力,避免出筋)

  • 再倒入準備好的模具裡面

    再倒入準備好的模具裡面

  • 再把表面撒上一些堅果碎粒,在大力敲一下把空氣震出來
❤️(如果沒有堅果可以灑巧克粒碎)❤️

    再把表面撒上一些堅果碎粒,在大力敲一下把空氣震出來 ❤️(如果沒有堅果可以灑巧克粒碎)❤️

  • 直接送入烤箱🔥180度烘烤20分鐘左右,烤箱依據家裡做調整!
⚠️(10分鐘後記得轉頭看查狀況)

    直接送入烤箱🔥180度烘烤20分鐘左右,烤箱依據家裡做調整! ⚠️(10分鐘後記得轉頭看查狀況)

  • PS.出爐後記得敲一下,把熱氣散出!

    PS.出爐後記得敲一下,把熱氣散出!

  • 確認有沒有熟拿竹籤搓過去,沒有蛋糕沾黏即可!

    確認有沒有熟拿竹籤搓過去,沒有蛋糕沾黏即可!

  • 放涼後微溫就能享用啦!

    放涼後微溫就能享用啦!

  • 可以加一球冰淇淋一起享用,要吃的時候打微波溫熱狀更好吃❤️

    可以加一球冰淇淋一起享用,要吃的時候打微波溫熱狀更好吃❤️

小撇步

美式布朗尼可以說是人人愛!
做法簡單又好吃!不添加任何添加劑!
幽默教學影片:https://bit.ly/3axXMBG

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阿綸甜點 28 食譜 475 粉絲

大家好,個人喜愛甜點研發製作! 偶爾會研發出創意甜點,或是能快速製作又好吃的甜品! 大家如果有問題都可以發問教學相長! 歡迎訂閱留言按讚 Youtube:阿綸甜點alun

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