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蘭姆巧克力布朗尼蛋糕

蘭姆巧克力布朗尼蛋糕

描述

這款鬆軟口感的布朗尼
吃了會有點會上癮
如果放酒漬葡萄乾後面還有後韻唷

41 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

巧克力糊
蛋黃糊
粉類
餡料

步驟

  • 準備一個8吋正方形模具，但我這邊沒有這模具拿接近的加減使用(22*18*5cm),底部及周邊都要鋪好烘焙紙以防沾黏

    準備一個8吋正方形模具，但我這邊沒有這模具拿接近的加減使用(22*18*5cm),底部及周邊都要鋪好烘焙紙以防沾黏

  • 巧克力糊組，巧克力和無鹽奶油一起放，並隔水加熱至融化成糊狀後，放一旁等待備用

    巧克力糊組，巧克力和無鹽奶油一起放，並隔水加熱至融化成糊狀後，放一旁等待備用

  • 蛋黃組，放3顆雞蛋，糖分次加入打發，顏色會慢慢變成淡黃，打到成可以在上面畫出線條

    蛋黃組，放3顆雞蛋，糖分次加入打發，顏色會慢慢變成淡黃，打到成可以在上面畫出線條

  • 加入已經融化的巧克力組和蛋黃組混合拌勻

    加入已經融化的巧克力組和蛋黃組混合拌勻

  • 接著加入過篩粉類拌勻，再把酒漬葡萄乾也放入拌勻

    接著加入過篩粉類拌勻，再把酒漬葡萄乾也放入拌勻

  • 鋪平並輕震幾下稍微把空氣震出來

    鋪平並輕震幾下稍微把空氣震出來

  • 烤箱先預熱180度烤30分鐘，直到巧克力成固體狀

    烤箱先預熱180度烤30分鐘，直到巧克力成固體狀

  • 怕沒熟的話可以先用竹籤查看看，看麵糊有沒有沾黏，之後看個人想切成幾等分吧

    怕沒熟的話可以先用竹籤查看看，看麵糊有沒有沾黏，之後看個人想切成幾等分吧

  • 放涼後在切，很好吃哦，放酒漬葡萄乾真的好香

    放涼後在切，很好吃哦，放酒漬葡萄乾真的好香

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留言

共 1 則
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  • Yeh Yeh
    Yeh Yeh

    是蛋白打發吧？

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