蘭姆巧克力布朗尼蛋糕
這款鬆軟口感的布朗尼
吃了會有點會上癮
如果放酒漬葡萄乾後面還有後韻唷
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
蛋黃糊
3顆
100g
餡料
150g
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準備一個8吋正方形模具，但我這邊沒有這模具拿接近的加減使用(22*18*5cm),底部及周邊都要鋪好烘焙紙以防沾黏
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巧克力糊組，巧克力和無鹽奶油一起放，並隔水加熱至融化成糊狀後，放一旁等待備用
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蛋黃組，放3顆雞蛋，糖分次加入打發，顏色會慢慢變成淡黃，打到成可以在上面畫出線條
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加入已經融化的巧克力組和蛋黃組混合拌勻
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接著加入過篩粉類拌勻，再把酒漬葡萄乾也放入拌勻
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鋪平並輕震幾下稍微把空氣震出來
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烤箱先預熱180度烤30分鐘，直到巧克力成固體狀
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怕沒熟的話可以先用竹籤查看看，看麵糊有沒有沾黏，之後看個人想切成幾等分吧
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放涼後在切，很好吃哦，放酒漬葡萄乾真的好香
![[港妞烘焙] 布朗尼蛋糕 Brownie](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F90574%2F1cffe41d988c575c.jpg&width=200)
