簡單滷牛肉 Lun 119 食譜 296 粉絲 追蹤 75 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 6 人份 時間 120 分鐘 食材 牛腱 2條 薑片 50g 蔥 2根 辣椒 2，3根 冰糖 30g 醬油 100g 水 1300cc 米酒 60cc 香油 適量 醬油膏 適量 蔥花 適量 步驟 備料 爆香蔥薑辣椒，炒香冰糖上色 加入醬油，水。熄火 放入鍋中，加入米酒，滷包，牛腱。外鍋四杯水。跳起後肉筷子穿的過，悶30分。（若穿不過可再外鍋加水多煮） 熟成後將肉拿出冰入冷藏。 要吃時切片就可 醬汁：醬油膏加香油加滷肉醬汁調和。 切片肉可淋一些，再放上醬料。 此食譜味道較淡，可自己調整 1.3 萬 瀏覽 2020/08/07 發表
