六寶媽 74 食譜 418 粉絲 追蹤 滷牛肉 #家常食材 #牛肉 #家常菜 #滷味 60 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 30 分鐘 食材 好市多牛腱 2/1 好市多牛勒條 2/1 紅蘿蔔 一條 白蘿蔔 一條 醬油 300cc 辣椒醬 100cc 水 淹過肉約5000cc 薑片 2-3片 豆鼓 一匙 醉相滷包(少量只需要一袋) 2袋 步驟 牛腱先切片,牛肋條切塊(先放冷凍5-10分鐘會比較好切喔) 肋條先下鍋川燙三分鐘撈起後再放牛腱要煮十分鐘噢! 這時候我會換新水,也有人喜歡肉湯繼續滷 在川燙肉的時候,先處理蘿蔔,去皮切塊 水5000cc➕牛腱、牛肋條➕醬油、辣椒醬➕豆鼓➕滷包➕紅白蘿蔔下去燉➕薑片燉個20分鐘就差不多了 2.6 萬 瀏覽 2020/07/01 發表