滷牛肉

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

一條
一條
300cc
100cc
淹過肉約5000cc
2-3片
一匙

步驟

  • 牛腱先切片,牛肋條切塊(先放冷凍5-10分鐘會比較好切喔)

  • 肋條先下鍋川燙三分鐘撈起後再放牛腱要煮十分鐘噢! 這時候我會換新水,也有人喜歡肉湯繼續滷

  • 在川燙肉的時候,先處理蘿蔔,去皮切塊

  • 水5000cc➕牛腱、牛肋條➕醬油、辣椒醬➕豆鼓➕滷包➕紅白蘿蔔下去燉➕薑片燉個20分鐘就差不多了

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五寶媽家常菜(孩子多來不及拍照)

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