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法式日嚐

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簡單的四神湯四臣湯平補湯品

簡單的四神湯四臣湯平補湯品

描述

四神湯其實名為四臣湯，
補腎、利濕，安神，
市面上因成本考量常用薏仁取代芡實，
但薏仁並不能取代芡實的功效，
藥材都能在中藥行買到。
這款四臣湯，一週喝 2 次，
簡單容易做，
聽說還可以美白？

輕音樂影片版
https://youtu.be/lFuqT_gRoXA

純料理聲音影片版
https://youtu.be/h6k2s4pGE9Q

IG：@quiet.cuisine

159 說讚 3 一起做 1 留言

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

排骨

600 g
新鮮蓮子

100 g
新鮮山藥

100 g
芡實

50 g
茯苓

25 g
當歸（半片）

5 g
枸杞

1 T
米酒

2 T
水(高湯）

1300 m.l.

步驟

乾貨稍微洗淨泡半小時
若蓮子跟淮山（山藥）是用乾燥的，食譜改為50g即可，也一併泡水
排骨冷水煮滾後，川燙 3 分鐘去血水，再撈起沖洗肉渣
除了枸杞，加入所有材料，大火煮滾後轉小火煮 1.5 小時
最後加入枸杞煮 1 分鐘

小撇步

肉要冷水下去滾，
才能把深層的血水煮出，
湯才不會有腥味

3 萬瀏覽

2020/08/06 發表

法式日嚐 30 食譜 757 粉絲

喜歡拍攝製作料理的影片，曾瘋狂的一人騎單車在法國旅行，講一點法文，有一點愛慕虛榮。

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薇笑
感謝食譜👍🏻

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琬婷
好喝。暖心。

留言

共 1 則

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Joy Kao
…，一bmziw rhombus room mee I
5 years ago
作者法式日嚐
Hi Joy, thank you for your comment 😁
5 years ago

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