塔香虱目魚皮湯(非常簡單的電鍋湯品)


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虱目魚又稱牛奶魚,平價美味又營養!其中虱目魚皮柔嫩無刺又含膠原蛋白、方便料理又好吃,非常適合在忙碌的下班時刻快速上菜!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
3-4片
15-20片
少許
少許
  • 1
    解凍虱目魚皮,解凍後沖洗一下,洗去血水。
  • 2
    水800cc-1000cc、九層塔葉洗淨、連著薑片、香菇和魚皮和一點米酒放入電鍋蒸,外鍋一杯水。
  • 3
    完成!太簡單了!!
小撇步

1.米酒是為了增加些許香氣,品質優良的水產品其實不需要加太多薑或是酒調味。
2.九層塔可以在電鍋開關跳起後再放入悶5分鐘,後加香氣更濃郁!

2020/07/25 發表 1,573 瀏覽
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