塔香虱目魚皮湯（非常簡單的電鍋湯品） 米雪的懶人廚房 21 食譜 68 粉絲 追蹤 86 說讚 2 一起做 讚 收藏 描述 虱目魚又稱牛奶魚，平價美味又營養！其中虱目魚皮柔嫩無刺又含膠原蛋白、方便料理又好吃，非常適合在忙碌的下班時刻快速上菜！ 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 虱目魚皮300g 一份 薑 3-4片 九層塔葉 15-20片 米酒 少許 鹽 少許 香菇（沒有也沒關係） 3朵 步驟 解凍虱目魚皮，解凍後沖洗一下，洗去血水。 水800cc-1000cc、九層塔葉洗淨、連著薑片、香菇和魚皮和一點米酒放入電鍋蒸，外鍋一杯水。 完成！太簡單了！！ 小撇步 1.米酒是為了增加些許香氣，品質優良的水產品其實不需要加太多薑或是酒調味。 2.九層塔可以在電鍋開關跳起後再放入悶5分鐘，後加香氣更濃郁！ 2.6 萬 瀏覽 2020/07/25 發表
HS
Carey Chao
