生酮版牛排丼

小翎的生酮飲食實驗室
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描述

#夏天食譜 13 高檔牛排丼飯,生酮飲食者也吃得到。並且絕對比米飯做的更均衡營養。

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

300克
適量
適量
1大匙

步驟

  • 牛排洗淨拍乾。

    牛排洗淨拍乾。

  • 花椰米微波5分30秒。備用。

    花椰米微波5分30秒。備用。

  • 熱鍋不倒油,牛排直接放下去中火乾煎。兩面各煎3分鐘。

    熱鍋不倒油,牛排直接放下去中火乾煎。兩面各煎3分鐘。

  • 側面各煎30秒。移入烤盤。烤箱180度加熱10分鐘。烤完稍微放五分鐘醒肉後切片備用。烤盤上的肉汁不要丟,當淋醬。

    側面各煎30秒。移入烤盤。烤箱180度加熱10分鐘。烤完稍微放五分鐘醒肉後切片備用。烤盤上的肉汁不要丟,當淋醬。

  • 另起一鍋,倒油,中火,加入花椰米拌炒。

    另起一鍋,倒油,中火,加入花椰米拌炒。

  • 倒入鹽,拌炒均勻後再倒入紅甜椒粉拌炒均勻。花椰米炒飯完成。

    倒入鹽,拌炒均勻後再倒入紅甜椒粉拌炒均勻。花椰米炒飯完成。

  • 完成的花椰米移入碗中。將完成的牛小排斜切片,排在花椰米上方。

    完成的花椰米移入碗中。將完成的牛小排斜切片,排在花椰米上方。

  • 無法切成完整一片的牛排肉排放在中心,淋下烤盤上的牛排肉汁。完成。

    無法切成完整一片的牛排肉排放在中心,淋下烤盤上的牛排肉汁。完成。

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