涼拌土豆絲(放一下比較好吃)

Bigeyes的常失敗廚房記錄
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描述

涼拌土豆絲,剛做完覺得有點難吃,擺著一餐過去都不想動。吃完飯才夾兩筷子來吃,發現變好吃一點了!

原來應該放一會兒才會入味,入味再吃好吃多了!

食譜不是我的我只是試做,原食譜請參考:

https://icook.tw/recipes/337032

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

一顆
1小匙
1小匙
1小匙
1/2小匙
半根
1/4小匙

步驟

  • 馬鈴薯切絲,應該要切很細絲(我切的太粗了,最後看起來硬硬的不好吃的感覺)。

切完以後用水浸泡,再把水倒掉,反覆兩三次。目的是要把澱粉洗掉。(沒洗掉會怎樣我也不知道)

    馬鈴薯切絲,應該要切很細絲(我切的太粗了,最後看起來硬硬的不好吃的感覺)。 切完以後用水浸泡,再把水倒掉,反覆兩三次。目的是要把澱粉洗掉。(沒洗掉會怎樣我也不知道)

  • 煮一鍋熱水,水滾以後把馬鈴薯絲加入,絲如果切得夠細的話,煮30秒到1分鐘就好了。

我切的實在太粗了,所以我煮了兩分鐘。

一邊煮的時候準備一小盆冰水,水量只要能蓋過馬鈴薯就夠了。等一下要把馬鈴薯絲冰鎮。

    煮一鍋熱水,水滾以後把馬鈴薯絲加入,絲如果切得夠細的話,煮30秒到1分鐘就好了。 我切的實在太粗了,所以我煮了兩分鐘。 一邊煮的時候準備一小盆冰水,水量只要能蓋過馬鈴薯就夠了。等一下要把馬鈴薯絲冰鎮。

  • 煮滾撈起馬鈴薯絲

    煮滾撈起馬鈴薯絲

  • 放入冰水冰鎮

    放入冰水冰鎮

  • 取個碗把調味料都調好

    取個碗把調味料都調好

  • 倒入瀝乾的馬鈴薯絲拌勻

    倒入瀝乾的馬鈴薯絲拌勻

  • 因為馬鈴薯絲太粗了,拌起來好醜,試吃的時候,覺得味道也不太夠

    因為馬鈴薯絲太粗了,拌起來好醜,試吃的時候,覺得味道也不太夠

  • 加蔥花再拌勻,結果不甚理想......想說失敗了

    加蔥花再拌勻,結果不甚理想......想說失敗了

  • 放著過了二十分鐘再吃,發現變比較入味了,比較好吃了!所以,可能是需要放一下再吃的菜!

    放著過了二十分鐘再吃,發現變比較入味了,比較好吃了!所以,可能是需要放一下再吃的菜!

小撇步

切馬鈴薯絲要切細!
拌完放個十到十五分鐘再吃!

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Bigeyes的常失敗廚房記錄 51 食譜 233 粉絲

這是一個廚藝很差的人試做菜的地方, 建立食譜的目的是為了記錄為何失敗,請勿任意照食譜操作,最好先確認結果成功與否。也歡迎參考失敗原因,更歡迎指教怎麼做會更好。 小秘訣有的時候寫的是我當次做失敗以後要提醒自己下次要改進的地方。 希望能越做越進步!

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