涼拌土豆絲~夏日常備菜


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切得薄薄的土豆絲,其實很快就熟了。口感清脆,搭配涼拌汁非常爽口。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
一顆
一大匙
醬汁
一小匙
一小匙
一小匙
一小匙
一茶匙
一茶匙
  • 1
    馬鈴薯削皮。切薄片
  • 2
    再分批切成絲。
  • 3
    用水抓洗馬鈴薯絲。換水洗個2-3次,洗掉澱粉
  • 4
    熱水煮滾後,煮馬鈴薯絲30秒-1分鐘。切越薄的燙的時間就縮短。我燙1分鐘
  • 5
    準備冰的飲用水。浸泡燙好的馬鈴薯絲
  • 6
    把所有醬汁拌均勻。 我使用這款日本朋友送的「不辣的辣油」。小孩也敢吃,拿來涼拌上色很好用!台灣全聯有賣喔!我第二罐是在全聯買到的^_^
  • 7
    不辣的辣油裡面有脆片蒜片。 當然要吃辣的可以換成其他辣椒醬、辣油。如果您的辣椒醬有鹹味,鹽巴就要減少喔!
  • 8
    把馬鈴薯絲跟醬汁拌均勻,撒上蔥花
  • 9
    即可直接吃!冰冷藏當常備菜也可以喔!
2020/05/18 發表 1.2 萬 瀏覽
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