這是一個廚藝很差的人試做菜的地方, 建立食譜的目的是為了記錄為何失敗,請勿任意照食譜操作,最好先確認結果成功與否。也歡迎參考失敗原因,更歡迎指教怎麼做會更好。 希望能越做越進步!
鑄鐵鍋高麗菜飯-成功

食材:米、蝦米、香菇、紅蔥酥、水、醬油、豬肉片、紅蘿蔔、高麗菜、油

味噌湯-終於成功了!

我很愛喝味噌湯但是發現味噌湯其實很難煮得好喝,經歷無數次失敗,看到這個食譜試做,終於喝到我理想中的味噌湯了! 好喝但忘了拍照,下次...

食材:昆布小魚高湯、舞菇、信州鰹魚味噌、嫩豆腐、蔥

滷肉飯-成功

食譜不是我的,我只是試做,原食譜參考: https://icook.tw/recipes/81727 因為原食譜的有些材料我沒有...

食材:豬五花肉、醬油、冰糖、大蒜、油蔥酥、米酒、雞高湯、油、月桂葉、肉桂粉、白胡椒粉、八角

蕃茄義大利肉醬-成功

過程蠻曲折但結果還行,這食譜份量不多大概只夠兩個食量不大的人一人一盤麵。 失敗點提醒: 肉沒提早解凍不好煮 蕃茄沒切去蒂頭就下鍋....

食材:蕃茄、豬絞肉、糖、洋蔥、大蒜、水、蕃茄糊、鹽、黑胡椒

蒜炒黑胡椒蘑菇-成功

食材:蘑菇、大蒜、黑胡椒

口味蠻台的氣炸鍋韓式炸雞-不算成功

食譜不是我的,我只是試做,食譜參考“在台北的韓國餐桌” 沒用油炸改氣炸鍋,但不是很理想。一共分三次炸,時間拖很長,而且效果不是很好。

食材:雞肉、米酒、鹽、太白粉、胡椒粉、醬油、生薑泥、糖、蜂蜜、水、辣椒粉、蒜泥、紅辣椒醬

泡菜豆腐鍋-成敗看泡菜!

食譜不是我的,我只是試做,參考食譜:金自然的韓國餐桌。這本食譜很讚,推薦! 本次試做結果,不知為何有點苦,好像是買到的韓國泡菜本身...

食材:超嫩豆腐、豬肉、泡菜、雞蛋、蔥、洗米水、辣椒粉、芝麻油、一般油、蒜泥、醬油、糖、鹽和胡椒粉

乾煸四季豆-成功!

食材:四季豆、蒜頭、絞肉、水、糖、醬油

蓮藕排骨湯-成功,好好喝啊!

這不是我的食譜,只是記錄試做結果,食譜請參考 https://icook.tw/recipes/171365

食材:蓮藕、排骨、水、鹽

昆布高湯

這不是我的食譜,我只是記錄練習過程和結果。 食譜來源: https://icook.tw/recipes/267180

食材:昆布、冷生水

沙茶蔥炒杏鮑菇-(不算成功)

食譜不是我的,是參考潔西卡的美味食譜,連結如下: https://icook.tw/recipes/288273 我只是練習做菜的紀...

食材:杏鮑菇、蔥、米酒、蒜、油、沙茶

馬鈴薯燉肉-成功, 但湯有點太甜

參考食譜:看圖跟著做日式小菜 (這本食譜也很好,很多日式家常菜,而且圖文清晰詳細—作者:川上文代)

食材:牛肉片、馬鈴薯小顆、米酒、洋蔥、醬油、紅蘿蔔、糖、四季豆、和風高湯、蒟蒻、薑、油