親子手作：清炒鳳梨心毛豆蝦仁
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孩子突發奇想說要來道紅綠燈料理~ 鮮蝦的紅、毛豆仁的綠加上鳳梨心的黃， 看起來還蠻吸睛的
份量
4
人份
時間
10
分鐘
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1買回來的鳳梨不知為何鳳梨的心超大的， 因為不甜而且口感較粗所以拿來做菜 （ 鳳梨皮不用丟可以拿來煮水果茶） -
2冷凍蝦仁以流動的水快速的退冰，菜刀從中間剖開來一分為二（ 可以加快煮熟的速度也可以增量）
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3鳳梨心切成約0.5公分的小丁
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4鍋子放一點的油先將冷凍蝦仁下鍋
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5等到蝦仁變色後就放入冷凍的毛豆仁一起拌炒
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6蝦仁熟了之後放入切好的鳳梨丁和鮮味炒手調味，拌炒一分鐘即可起鍋！
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7紅綠燈料理~ 鮮蝦的紅、毛豆仁的綠加上鳳梨心的黃，簡單快速加上備料的時間只需要10分鐘
小撇步
1.冷凍蝦仁會釋放水份所以不需加任何的水，鳳梨的味道中和了蝦仁的腥味！
2. 食材依順序放入鍋內煮出來的口感較一致，比所有的食材一起下鍋煮出來的口感更好
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