『寶寶食譜』雪花奶凍
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之前做過的雪花糕大多都是使用大量玉米粉，
這次降低玉米粉的用量改用吉利丁片代替，
讓成品帶點ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感唷！
少了鮮奶油與低糖，讓寶寶也能健康享用唷:)
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
鮮奶
250g
細砂糖
12g
玉米粉
10g
吉利丁片
2片
椰子粉
適量
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1吉利丁片泡冰水軟化
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2鮮奶+玉米粉+細砂糖先攪拌均勻後用小火煮到濃稠後熄火
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3等降溫到約50-60度左右，在加入擰乾的吉利丁片攪拌至融化
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4倒入已鋪好烘培紙的容器內，放入冰箱冷藏2小時至凝固
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5冰箱取出切片後裹上椰子粉即可食用唷！
小撇步
食譜參考:Jeanica的幸福烘培日記-https://icook.tw/recipes/108071
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