『寶寶食譜』雪花奶凍

姐姐與轉圈葛葛的生活日誌
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描述

之前做過的雪花糕大多都是使用大量玉米粉,
這次降低玉米粉的用量改用吉利丁片代替,
讓成品帶點ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感唷!
少了鮮奶油與低糖,讓寶寶也能健康享用唷:)
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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 吉利丁片泡冰水軟化

  • 鮮奶+玉米粉+細砂糖先攪拌均勻後用小火煮到濃稠後熄火

  • 等降溫到約50-60度左右,在加入擰乾的吉利丁片攪拌至融化

  • 倒入已鋪好烘培紙的容器內,放入冰箱冷藏2小時至凝固

  • 冰箱取出切片後裹上椰子粉即可食用唷!

小撇步

食譜參考:Jeanica的幸福烘培日記-https://icook.tw/recipes/108071
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