豆腐漢堡排【盛(剩)食料理】


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讓剩食變盛食的料理,冰箱前幾天煮麵加的火鍋豆腐剩下半塊、炒菜的爆香洋蔥🧅剩下1/4顆、澳洲紅蘿蔔🥕都發芽了,要怎麼清冰箱剩下的食材呢?
只要買盒豬絞肉就通通搞定,我們來做道健康的豆腐漢堡排吧!😉
還可以放冷凍庫,稍延長食材的時間~

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
主食材
約350克
1/4顆
1顆
1/2盒
約1.5大匙
調味
1/2茶匙
1/2茶匙
  • 1
    準備好以上食材;豆腐因爲放冰箱2天有出水了,所以沒另外壓出水或吸乾
  • 2
    先把豬絞肉、豆腐、雞蛋及調味,手洗乾淨擦乾再進行抓捏均勻
  • 3
    甩打至有點黏性,把洋蔥丁及紅蘿蔔丁倒入拌均勻,如不好成型可加入太白粉拌勻
  • 4
    約可做8~10個豆腐漢堡排
  • 5
    起油鍋下豆腐漢堡肉,以小火蓋上鍋蓋煎熟,約8~10分鐘,中途翻面續煎,視厚度調整,要確認是否熟了,可用一支筷子🥢插入漢堡排中間,取出如未沾黏且筷子溫熱即熟了
  • 6
    可用保鮮膜每個包好,放冷凍,讓剩食變盛食,要吃隨時拿出來煎一煎即可✅
  • 7
    可單吃清爽、也可以依喜好沾番茄醬或黑胡椒醬😉
  • 8
    外酥內軟嫩的口感😋
2020/07/25 發表 2,850 瀏覽
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