雷議宗主廚 × 花雕米血蛤蠣雞麵
描述
台酒「花雕雞麵」，含有濃郁的藥膳湯頭與雞肉塊，另附有遵循古法釀製的花雕料理酒，口感豐富而飽滿。「雷神煮廚－雷議宗」研發的這道「花雕米血蛤蠣雞麵」，使用花雕雞本身的香味及湯頭加入蛤蠣及米血增添整碗麵的豐富感，主要發想是來自於花雕雞火鍋加入各種的食材而成。濃郁的湯汁和新鮮的海鮮味道與花雕料理酒香結合，讓人回味無窮。（食用含酒料理請勿開車）
步驟
-
食材大合照。
-
-
將調理包及調味粉加入鍋內。
-
放入蛤蠣及麵條本體，煮至熟成後盛入麵碗中。
-
打開花雕料理酒，淋在煮熟的麵裡，放入香菜後即可食用。（食用含酒料理請勿開車）
小撇步
台酒泡麵新煮藝 食譜募集中：https://www.pr.icook.tw/ttl-noodle
