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雷議宗主廚 × 成吉思汗烤肉麵

雷議宗主廚 × 成吉思汗烤肉麵

描述

「台酒御膳堂-酒香蒙古鍋牛肉麵」來自於蒙古鍋特殊的口感香味加上五加皮料理酒提香,雷神煮廚-雷議宗研發出這道「成吉思汗烤肉麵」是源於想搭配蒙古烤肉的方式襯托整碗麵的豐富感。這道料理充滿了酒香及豐富牛肉塊,搭配著醬汁和麵條食用,味道富有層次,讓人一試難忘。(食用含酒料理請勿開車)

22 說讚

食材

步驟

  • 食材大合照。

    食材大合照。

  • 首先備一鍋水,水滾後放入麵條煮至熟成軟化。

    首先備一鍋水,水滾後放入麵條煮至熟成軟化。

  • 牛肉調理包捏碎後備用。

    牛肉調理包捏碎後備用。

  • 準備一個炒鍋,放入些許的香油,加入蒜頭、牛肉片、洋蔥、紅蘿蔔拌炒。

    準備一個炒鍋,放入些許的香油,加入頭、牛肉片、洋蔥紅蘿蔔拌炒。

  • 再加入牛肉調理包、調味粉、辣油拌炒均勻。

    再加入牛肉調理包、調味粉、辣油拌炒均勻。

  • 加水後放入豆芽菜和韭菜。

    加水後放入豆芽菜和韭菜

  • 將所有食材倒入湯麵碗中。

    將所有食材倒入湯麵碗中。

  • 淋上五加皮料理酒,即可食用。(食用含酒料理請勿開車)

    淋上五加皮料理酒,即可食用。(食用含酒料理請勿開車)

小撇步

台酒泡麵新煮藝 食譜募集中:https://www.pr.icook.tw/ttl-noodle

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