日式料理🍱滑蛋鰻魚飯

描述
滑蛋鰻魚飯再加上鰹魚片一擺一擺
好肥美好可愛呀😆
喜歡的話請點讚支持喔✨
更多食譜🍳https://janicoco.com
餐具網店🍽️https://bonbon-lavie.com
FACEBOOK 👍https://www.facebook.com/janicoco.kitchen
INSTAGRAM 📸https://www.instagram.com/jann.coco
份量
時間
步驟
-
洋蔥切絲,待用。鰻魚切件,待用。將蝦乾/ 魚乾加水煮滾,然後加入所有調味料。
-
加蛋,微微打發。
-
下油開鍋,加洋蔥絲爆香。把滑蛋鋪在白飯上。
-
洋蔥炒至軟身。將已調味的蛋液緩緩倒入。用中小火煮至理想熟的程度。
-
用同一個鍋子將鰻魚煎熱,然後鋪在蛋上。
-
最後灑上鰹魚碎和葱花,大功告成。
-
蛋液比例難控制,視乎雞蛋大小;最完美是蛋:水約1:1.5。如果難掌握,寧願稀一點慢慢用小火蒸發走水份至理想的滑蛋程度。
小撇步
喜歡的話請點讚支持喔✨
更多食譜🍳https://janicoco.com
餐具網店🍽️https://bonbon-lavie.com
FACEBOOK 👍https://www.facebook.com/janicoco.kitchen
INSTAGRAM 📸https://www.instagram.com/jann.coco