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Bao Yan

14 食譜 24 粉絲

仿蒲燒鰻魚飯

仿蒲燒鰻魚飯

描述

用虱目魚代替貴貴的鰻魚口感也是不錯的選擇。

308 說讚 4 一起做 1 留言

份量

2 人份

食材

步驟

將【蒲燒醬】醬油、米酒、味霖(砂糖}、柴魚湯(用烹大師或柴魚片煉湯)、麥芽糖(蜂蜜)以中小火煮至稍稠，備用
虱目魚(秋刀魚)下鍋微煎，抹上【蒲燒醬】，收汁到微焦狀即可
裝入白飯，放上蒲燒虱目魚、白芝麻、蛋絲、青蔥絲，即可(蒲燒醬可淋至白飯上)

小撇步

如果沒有麥芽糖，可用蜂蜜代替
(醬若黏度不足可用少許地瓜粉、太白粉勾薄芡)
青蔥絲記得用冰水冰鎮一下喔。

1.4 萬瀏覽

2014/04/13 發表

Bao Yan 14 食譜 24 粉絲

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有 4 個一起做

郭士璇
謝謝分享，我用鰻魚做，做法很簡單而且好吃，收到家人好評喔！

仿蒲燒鰻魚飯：Ashley Lu 一起做

Ashley Lu
初次做請多指教

游茹茹
用臺灣鯛做的仿蒲燒鰻魚飯(^_-)

宋亭慧
好吃的愛心便當唷！

留言

共 1 則

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游蓉~
請問醬油是中式的還是日式的？蕎麥麵的醬油可以嗎？
6 years ago

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