避風塘蒜香菇菇肉燥


梁小蝶
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完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47439728
「肉燥」是超受歡迎的台灣味料理💕
不過偶爾也想換換新鮮的口味,
所以試著把避風塘蟹香蒜酥加入其中,
炒出來的肉燥不但比平常多了份海鮮香氣,
另外加入的金針菇也增添份量降低熱量,
整體來說這道是很營養又快手的家常菜,
肉燥不光配飯,配麵或淋菜都很OK唷!😋
(3人份,1人份約190大卡)

食材
  • 1
    金針菇切去根部,沖洗後切成碎段備用
  • 2
    將豬絞肉直接倒入不沾平底鍋中,炒至半熟出油
  • 3
    加入避風塘蟹香蒜酥炒勻,再加入醬油炒勻
  • 4
    倒入金珍菇碎,蓋上鍋蓋以小火悶煮5分鐘
  • 5
    將肉燥與金珍菇拌炒均勻即可
  • 6
    搭配青菜與水果, 自製愛心家常餐就可上桌了^_^
小撇步

1.豬絞肉本身含油,且避風塘蒜酥也有油脂,建議不用再另外加油
2.先將絞肉炒至出油再下醬烹炒,醬香更濃郁
3.肉燥中加入金針菇可以增加膳食纖維,也可依個人喜好改成蘑菇

2020/07/19 發表 529 瀏覽
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