ㄚ曼達與好菜箱~麻婆豆腐
描述
麻婆豆腐有很多不同的料理版本，這次ㄚ曼達做的是比較辣的喔！辣辣的麻婆豆腐最後淋上花椒油的那一刻！整個心都跟著飛了起來，好想馬上添碗飯，立刻開動！
食材
步驟
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豆腐切丁後，入滾水川燙取出
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下絞肉快炒
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然後加入豆瓣醬、豆腐丁快炒、加入醬油、糖、水悶煮
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加入辣椒，慢慢收乾醬汁後勾芡就可以囉~
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最後撒上蔥末
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如果家中有八角，可以在步驟2加入； 豆腐切丁川燙是要防止豆腐碎掉； 勾芡時慢慢倒入太白粉水，不要一次加入； 依照吃辣的程度增減花椒， 不敢吃辣的同學請這樣做：把辣豆瓣醬換一般豆瓣醬，拿掉辣椒與最後步驟七，想要更辣的~請再多一點辣椒~
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小撇步
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