彩椒炒牛肉絲

2012/12/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.9萬 650 0 6

無法理解很多人不愛吃彩椒類的蔬菜,這是非常健康有益的天然時蔬,搭配熱炒牛肉更是營養100分喔~
吃的好不如吃的巧吃的健康,利用天然時蔬的營養幫助身體代謝,比任何營養品都來的好喔~

食材

牛肉絲 100元
彩椒(紅、黃、綠) 各1/4顆
洋蔥 1/4顆
蒜頭 1顆
醬油 1大匙
七味粉 適量
玉米粉水 2大匙
醃料
醬油 1大匙
香油 1中匙
紹興酒 1大匙
七彩胡椒粒 少許
太白粉 1中匙
  • 1 準備三色彩椒及洋蔥切細長片、蒜頭切薄片
  • 2 將牛肉絲以醃料均勻拌一下,醃漬30~40分鐘
  • 3 以2大匙油熱鍋後,蒜片下鍋爆香,再將牛肉下鍋拌炒
  • 4 約莫7-8分熟時起鍋備用
  • 5 另外將彩椒及洋蔥全下鍋拌炒
  • 6 再將炒牛肉的湯汁倒入鍋內拌炒
  • 7 接著放入牛肉絲
  • 8 再加入1.5大匙醬油及玉米粉水勾欠拌炒即可
  • 9 起鍋裝盤,灑些七味粉更讚喔~
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小撇步

牛肉絲稍微用些太白粉抓捏,炒起來肉質較嫩~

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