彩椒炒牛肉絲
無法理解很多人不愛吃彩椒類的蔬菜，這是非常健康有益的天然時蔬，搭配熱炒牛肉更是營養100分喔~
吃的好不如吃的巧吃的健康，利用天然時蔬的營養幫助身體代謝，比任何營養品都來的好喔~
食材
牛肉絲
100元
彩椒(紅、黃、綠)
各1/4顆
洋蔥
1/4顆
蒜頭
1顆
醬油
1大匙
七味粉
適量
玉米粉水
2大匙
醃料
醬油
1大匙
香油
1中匙
紹興酒
1大匙
七彩胡椒粒
少許
太白粉
1中匙
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1準備三色彩椒及洋蔥切細長片、蒜頭切薄片 -
2將牛肉絲以醃料均勻拌一下，醃漬30~40分鐘
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3以2大匙油熱鍋後，蒜片下鍋爆香，再將牛肉下鍋拌炒
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4約莫7-8分熟時起鍋備用
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5另外將彩椒及洋蔥全下鍋拌炒
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6再將炒牛肉的湯汁倒入鍋內拌炒
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7接著放入牛肉絲
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8再加入1.5大匙醬油及玉米粉水勾欠拌炒即可
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9起鍋裝盤，灑些七味粉更讚喔~
![將牛肉絲以[醃料]均勻拌一下，醃漬30~40分鐘](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/124268/large_78e17a65b83ed226.jpg)
小撇步
牛肉絲稍微用些太白粉抓捏，炒起來肉質較嫩~
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