青椒炒牛肉絲
份量
3
人份
時間
5
分鐘
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1青椒去籽洗淨後，去內膜後切絲，再洗淨一次。
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2牛肉切絲後，用醃製(米酒、鹽)，抓取均勻後閒置。
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3熱鍋中，將牛肉醃製內加入少許太白粉和水後，抓取牛肉使其均勻時，將牛肉放入鍋中快炒。
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4牛肉快炒至半熟時，將青椒絲放入鍋中，加入少許水，繼續快炒，後加入鹽後即可盛盤。
小撇步
沒有撇步只有快炒就對了。
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