青椒炒牛肉絲

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川菜裡的一道,自己做吃的更安心。

食材 (3 人份 5 分鐘

青椒 3顆
牛肉 300克
米酒 15cc
1克
太白粉 少許
5cc
1茶匙半
1匙
  • 1 青椒去籽洗淨後,去內膜後切絲,再洗淨一次。
  • 2 牛肉切絲後,用醃製(米酒、鹽),抓取均勻後閒置。
  • 3 熱鍋中,將牛肉醃製內加入少許太白粉和水後,抓取牛肉使其均勻時,將牛肉放入鍋中快炒。
  • 4 牛肉快炒至半熟時,將青椒絲放入鍋中,加入少許水,繼續快炒,後加入鹽後即可盛盤。
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小撇步

沒有撇步只有快炒就對了。

2016/05/27 發表 4,109 瀏覽

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