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Morris Liu
10 食譜 4 粉絲

青椒炒牛肉絲

青椒炒牛肉絲

描述

川菜裡的一道,自己做吃的更安心。

144 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 青椒去籽洗淨後,去內膜後切絲,再洗淨一次。

  • 牛肉切絲後,用醃製(米酒、鹽),抓取均勻後閒置。

  • 熱鍋中,將牛肉醃製內加入少許太白粉和水後,抓取牛肉使其均勻時,將牛肉放入鍋中快炒。

  • 牛肉快炒至半熟時,將青椒絲放入鍋中,加入少許水,繼續快炒,後加入鹽後即可盛盤。

小撇步

沒有撇步只有快炒就對了。

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Morris Liu 10 食譜 4 粉絲

料理是三心二意,要有感恩的心面對食材,專注且關懷的心製作食物,勇於面對失敗的心料理才會進步,必須要有意境,料理才會變化,讓料理越來越美好才有意義。

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