青椒炒牛肉絲

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川菜裡的一道,自己做吃的更安心。

份量
3 人份
時間
5 分鐘
食材
青椒
3顆
牛肉
300克
米酒
15cc
1克
太白粉
少許
5cc
1茶匙半
1大匙
  • 1
    青椒去籽洗淨後,去內膜後切絲,再洗淨一次。
  • 2
    牛肉切絲後,用醃製(米酒、鹽),抓取均勻後閒置。
  • 3
    熱鍋中,將牛肉醃製內加入少許太白粉和水後,抓取牛肉使其均勻時,將牛肉放入鍋中快炒。
  • 4
    牛肉快炒至半熟時,將青椒絲放入鍋中,加入少許水,繼續快炒,後加入鹽後即可盛盤。
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小撇步

沒有撇步只有快炒就對了。

2016/05/27 發表 5,255 瀏覽
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